Isad rabarber- och flädersoppa med vit chokladmousse och hallon
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 4 personer (
)
Recept
- 300 g rabarber
- fläderblommor
- 2 dl sockerlag
- is
Chokladmousse
- 200 g vit choklad
- 0.5 liter grädde
- 8 äggulor
- 100 g socker
- 1 ask hallon
Isad rabarber- och flädersoppa med vit chokladmousse och hallon
- Skär ner rabarbern i små bitar. Koka upp rabarber och fläderblommor i sockerlagen, sila av.
- Vispa grädden lätt. Smält chokladen.
- Vispa äggulorna med socker tills sockret löst sig. Vänd chokladen i äggblandningen, vänd sedan i den lättvispade grädden. Låt stå i 3 timmar.
- Vid serveringen mixas rabarber- och flädersoppan med is. Kula upp chokladmoussen och servera den tillsammans med soppan, garnerna med hallon.
Kommentarer på recept (1)
Chokladsajten
, söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.