Brownies med mörk choklad

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
  4.25/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 60 g rumsvarmt osaltat smör + lite till formen
  • 50 g vetemjöl + lite till formen
  • 30 g kakaopulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 140 g hackad mörk choklad, runt 70 %
  • 3 ägg
  • 240 g strösocker
  • 0.5 vaniljstång, kornen
  • 0.75 dl crème fraiche

Brownies med mörk choklad

  1. Sätt ugnen på 170°C. Smörj och mjöla en en kvadratisk form eller en liten långpanna. Häll bort överflödigt mjöl.
  2. Sikta samman mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en skål. Ställ den åt sidan.
  3. Lägg smör och choklad i en skål över vattenbad. Låt det smälta och rör om.
  4. Lägg ägg, socker och vaniljkorn i en skål och vispa tills det blir vitt och pösigt. Tillsätt den smälta chokladblandningen under omrörning. Sikta ner de torra ingredienserna i smeten och blanda väl.
  5. Tillsätt crème fraiche och rör om tills smeten är jämn och blank.
  6. Tillsätt ev. extraingredienser, häll smeten i formen och grädda ca 40-50 minuter tills kakan känns fast. Se till att den inte får för stark undervärme. Sätt ev. en extra plåt längst ner i ugnen mot slutet av gräddningen.
  7. Låt kakan kallna i formen innan den skärs i lagom stora bitar.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 3?

Kommentarer på recept (4)

Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Varje gång han gick förbi, saktade han ner stegen och han brukade vända näsan högt i vädret och ta långa djupa andetag av den där underbara chokladlukten omkring honom. Åh, vad han älskade den lukten!"
Roald Dahl (1916-1990), Kalle och chokladfabriken

Samarbete