Kladdig chokladkaka
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer ()
Recept
- 225 g smör
- 350 g mörk blockchoklad, hackad
- 1 dl varmt vatten
- 5 ägg, gulor och vitor var för sig
- 3 dl socker
- 1.75 dl vetemjöl
Chokladglasyr
- 200 g mörk choklad, hackad
- 200 g smör
Kladdig chokladkaka
- Sätt ugnen på 175ºC. Pensla en 20 cm rund kakform med smält smör eller matolja. Smält smör och choklad i en kastrull på svag värme, tillsätt vattnet och rör till en slät smet. Ta kastrullen från värmen, låt svalna.
- Vispa äggulor och socker vitt och pösigt i en stor skål. Häll ner chokladblandningen och tillsätt mjöl. Rör till en slät smet.
- Vispa äggvitorna i en annan skål till hårt skum. Vänd ner äggviteskummet i smeten.
- Häll smeten i formen, jämna till ytan. Grädda ca 1 timme tills en provsticka som sticks ner mitt i kakan är torr när den dras upp igen. Låt kakan stå i formen i formen ca 20 minuter innan den stjälps upp på galler för att svalna.
- Glasyr
Smält chokladen och smöret i en kastrull på svag värme, rör till en slät smet. Låt svalna tills glasyren fått en bredbar konsistens, rör om då och då under tiden. - Fördela en tredjedel av glasyren ovanpå kakan och ytterligare en tredjedel runt kanten. Spritsa slutligen små rosetter med resten av glasyren.
Kommentarer på recept (27)
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.