Kanelbiskvier med chokladknappar
Det blir ca 30 stycken.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer ()
Recept
- 2 äggulor
- 1 tsk vaniljsocker
- 150 g osaltat mjukt smör
- 1.75 dl florsocker
- 6 dl vetemjöl
- 2 krm bakpulver
- 1 nypa salt
- 1.5 tsk malen kanel
- 80 g chokladknappar
- 150 g hallonsylt
Kanelbiskvier med chokladknappar
- Vispa lätt samman äggulor, vanilj och 2 matskedar vatten i en liten skål.
- Vispa ihop smör och florsocker med en elvisp eller en träsked i en stor skål tills det är ljust och luftigt. Tillsätt äggsmeten gradvis.
- Sikta samman mjöl, bakpulver, salt och kanel och blanda ner det i smörsmeten. Rör tills mjölet nästan är inarbetat och tillsätt chokladknapparna. Överarbeta inte degen. Krama ihop den till en grov boll med ena handen, slå in den i plastfolie och lägg den i kylskåpet i minst 20 min. Värm ugnen till 180ºC.
- Smöra och bröa en långpanna eller liknande form. Häll ner smeten i formen och grädda i 175°C i nedre delen av ugnen 15-20 minuter tills kakan är torr i mitten. Ta ut kakan och låt den svalna.
- Kavla ut degen på en lätt mjölad arbetsyta till 4 mm tjocklek. Skär ut 3 cm stora rundlar med ett kakmått, lägg ut dem på en bakplåt och grädda i 10-15 min eller tills de är gyllene. Flytta över dem till ett galler för att kallna.
- Bred hallonsylt på undersidan av en kaka och tryck ihop den med en annan. Gör likadant med resten av kakorna.
Kommentarer på recept (10)
Chokladsajten
, söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.