Ljummen chokladkaka

Svårighetsgrad
Kategori:  Varma desserter
  5.00/5

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 175 g mörk choklad, 75 %
  • 125 g smör
  • 110 g socker
  • 30 g mjöl
  • 3 ägg
  • cocotteformar eller små muffinsformar (ej papper)

Ljummen chokladkaka

  1. Vispa ägg socker och siktat mjöl till jämn smet.
  2. Smält smör och choklad i vattenbad eller i mikron. Blanda den smälta chokladen med äggsmeten.
  3. Smöra formarna upp till ¾ på sidorna. Fyll formarna till hälften med chokladblandningen så kakorna kan höja sig under gräddningen.
  4. Baka i förvärmd ugn, 190-200°C i 10 minuter. Låt kakorna svalna innan de tas ur formarna. Servera med kall chokladsås eller vaniljglass.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 0?

Kommentarer på recept (2)

Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Choklad är en av kökets mest komplexa råvaror. Den är på samma gång syrlig, bitter, fet och söt. Samtidigt som den är både konsistensgivare och krydda."
Frederic Bau, Chefskonditor Valrhona

Samarbete