Alla recept

 

Kategorier

 

Upptäck de senaste recepten!

Chokladfondant med mandelglass och apelsin

Desserten går att förbereda dagen innan, genom att göra smeten och fylla formarna. Förvara dem sedan i kylen och baka av dem strax före servering.

Provbaka gärna en om du inte känner till ugnen väl. Det kan skilja på ugnar och det är mycket viktigt med rinnigheten.

Kategori:  Varma desserter
Chokladeclairer

Det blir ca 14 stycken.

En variant är att göra petits-choux med choklad.
Gör degen som i föregående recept och skeda upp eller spritsa rundlar, 2,5 cm i diameter, på den smorda och fuktade plåten.
Grädda som ovan och gör ett hål i sidan på varje bulle så att ångan släpps ut. Ställ tillbaka bullarna i ugnen i 2 minuter till för att torka.
Låt svalna och fyll dem sedan med vispad grädde. Stapla dem på ett serveringsfat. Servera med varm chokladsås.

Kategori:  Varma desserter
Tillagning: 45 min
Chokladdessert med flytande fyllning
Kategori:  Varma desserter
Tillagning: 30 min
Chokladdarioler
Kategori:  Varma desserter
Tillagning: 2 tim
Chokladbrioche med fikon- och russinkompott

Briocherna går bra att förbereda till hälften dagen före. Rulla till bollar och förvara i kylen. Ta fram och låt jäsa 4-5 timmar i rumstemperatur.

Kategori:  Varma desserter
Chokladbakelser med apelsin- och nyponparfait

Chokladkakan skärs i bitar och blir botten i desserten. Ovanpå ligger apelsin- och nyponparfait. Till sist ett marängtäcke.

Gör parfaiten i stora muffinsformar så blir portionerna lagom stora.

Parfait kan göras långt i förväg och förvaras i frysen.

Kategori:  Varma desserter

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Utesluter begreppet choklad tesen om den fria viljan?"
Sandra Boynton

Samarbete