Alla recept

 

Kategorier

 

Upptäck de senaste recepten!

Kalkonfilé med mole
 

En mexikansk mole ska vara mustig och het och ha en fin chokladsmak. Den kan med fördel göras dagen före servering.

Kalkonfiléns stektid i ugnen är beräknad på en hel filé på 1 kilo. Har du två mindre bitar går det förstås snabbare, så håll koll på innertemperaturen.

Kategori:  Huvudrätter
Tillagning: 2 tim
Äppelkaka med vanilj- och vit chokladsås
 

Det går bra att ha de degklädda formarna i frysen. Även den färdiga kakan kan stå obakad i frysen; bara att ta fram och baka den dag den ska serveras.

Kategori:  Varma desserter
Tillagning: 1 tim 25 min
Vila: 1 dygn
Björnbärs- och chokladkaka med ganache
 

Det är viktigt att kakan får vila i formen för att den ska gå lätt att stjälpa upp.

Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim 40 min
Vila: 10 min
Chokladmazariner med apelsin- och chokladtopping
 

Kakorna är mer som små tryfflar. Baka dem i en muffinsplåt för små muffins.

Det blir 24 kakor.

Kategori:  Mjuka kakor
Vila: 1 dygn
Torskrygg på grönsaksbädd med vit choklad- och vinsås och pommes paille
 

Pommes paille är tunna frasiga potatisstrimlor som bidrar med ett gott krisp till rätten. Du kan också använda annan vit fisk, t ex kummel och kolja.

Kategori:  Huvudrätter
Tillagning: 1 tim
White chocolate chip macadamia cookies
 

Chokladknappar finns i chokladbutiker.

Det blir 27 kakor.

Kategori:  Småkakor
Tillagning: 40 min
Vila: 20 min
Hallon- och kesellamousse på crumblebotten med vit choklad- och hallonsås
 

Du kan förenkla de små minibakelserna och istället göra en tårta. Till bakelserna serveras en ljuvlig choklad- och hallonsås.

Det blir ca 35 bitar.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 1 tim
Vila: 3 tim
Choklad- och saltkolasandwich med kanderade valnötter
 

Uppläggningen kräver viss färdighet men träna och följ receptet noga!

Gör i ordning några glassbakelser i taget och ställ i frysen så att inte glassen smälter.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 1 dygn
Chili con carne med choklad
 

Det här är en mild variant på chili. Öka mängden chilipeppar om du vill ha den hetare. Börja i god tid, bönorna ska ligga i vatten ca 12 timmar.

Laga gärna chilin dagen innan den ska serveras. En chili mår ofta bra av att vila så att smakerna får "sätta sig".

Kategori:  Huvudrätter
Tillagning: 2 tim 30 min
Vila: 12 tim

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Chokladens avslutande kvalitet kan mäta sig med kaffe och cognac som ridåfall efter en bättre måltid."
Jeanine Larmoth

Samarbete