Alla recept

 

Kategorier

 

Upptäck de senaste recepten!

Cassataparfait med limoncello
 

Gör dem gärna i muffinsformar av silikon, då lossnar de lätt. Andra formar måste man klä med plastfolie för att parfaiten ska lossna utan att den smälter.

Kategori:  Glass
Tillagning: 20 min
Vila: 8 tim
Chokladrutor
 

Det blir ca 30 bitar.

Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 15 min
Vila: 5 tim
Burberrytårta
 

Tårtan kan göras flera dagar i förväg och förvaras i frysen. Garnera vid servering.

Kategori:  Tårtor
Tillagning: 2 tim
Vila: 2 tim
Pekannötter i kolasås med lingon, chokladgrädde och kaksmulor
 

Varva nötter, lingon, kola och choklad och strö kaksmulorna över strax före servering.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 30 min
Vila: 30 min
Marängswiss
 

Det blir lite fler kakor än vad som går åt till marängswissen, men de går förstås att äta som vanliga småkakor, så det gör inget!

Gör maränger, chokladkakor och chokladsås i god tid. Marängswissen läggs sedan ihop precis före servering.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 2 tim
Brownie extra allt
 

Brownien håller ca 4 dagar i rumstemperatur. Den kan även förvaras 1 vecka i kylen eller frysas in, men låt den gärna bli rumstempererad innan den serveras.

Det blir ca 20 bitar.

Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 40 min
Chokladmirliton
 

Så här får du enklast ut kakorna ur formarna: Ta ut dem medan de fortfarande är varma. Vänd kakorna upp och ner. Knacka i formens överkant lite snett mot bordet. Då kommer det in luft mellan kakan och formen, och de släpper från formen. Sedan är det bara att välta ut dem.

Kakorna går mycket bra att frysa, men garnera dem då precis innan de ska serveras.

Det blir ca 40 kakor.

Kategori:  Småkakor
Tillagning: 1 tim 20 min
Vila: 45 min
Hasselnöts- och mockatårta
 

Tänk på att inte vispa chokladmoussen för hårt eftersom den lätt separerar då. Den ska vara slät och spritsbar.

Lägg ihop bottnar och fyllning och ställ in i frysen. Tårtan blir enklare att jobba med när den är lätt fryst. Ta ut och spritsa på chokladfrostingen. Ställ sedan tillbaka i frysen.

Tårtan är sprayad med en chokladblandning av hälften kakaosmör och hälften mjölkchoklad. Spraya den varma chokladen direkt på den frysta tårtan med hjälp av en färgspruta. Då knyter sig chokladen på den kalla tårtan och blir så där fin och blank. Man kan även sikta kakao över tårtan. Då blir resultatet bäst om den inte är fryst.

Tina tårtan inför servering ca 2 timmar i kylen. Dekorera med blommor och bär precis före servering.

Kategori:  Tårtor
Tillagning: 3 tim
Trippelchokladmousse
 
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 20 min
Vila: 3 tim
Chokladtryffelfyllda skumbollar
 

Ställ de färdiga skumbollarna i kylen så att de är riktigt kalla när de ska doppas i choklad.

Det blir ca 20 bollar.

Kategori:  Konfekt
Tillagning: 1 tim 30 min
Vila: 4 tim

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Om man köper en vanlig chokladkaka äter man ofta upp hela genast. Det är för att smaken försvinner. Men äter man riktig choklad finns smaken kvar i munnen i flera timmar."
Marianne Mathiesen, Chocolatière

Samarbete