Använd en bit rumstempererad blockchoklad. Dra en potatisskalare över chokladen och skala av rullspån av varierande längd.

Om rullarna går sönder när man hyvlar dem drar man tummen längs kanten av chokladkakan. Värmen från handen gör att chokladen mjuknar tillräckligt mycket för att det ska gå att forma rullar utan att de går sönder.

Förvara i kyl eller frys med smörpapper emellan tills de ska användas.