En drink för dem som tänker på midjemåttet.
Temperera glassen minst 1 timme i kylen före servering.
Kakan mår bäst av att göras dagen före serveringen så att den hinner kylas och stelna.
Tycker du inte om whisky kan den bytas ut mot Cointreau. Uteslut då kaffepulvret och byt vaniljstången mot rivet citronskal.
Det blir 16 muffins.
Italiensk maräng ska vispas länge tills den blir glansig och seg.
Det blir ca 60 stycken.
Det blir 40 stycken.
Det blir ca 50 bitar.
Det blir 32 stycken.
Det blir 24 stycken.
Det blir ca 45 stycken.
Det blir 40 dubbla kakor.
Tänk på att åkerbärsparfaiten ska frysas in. Du kan med fördel göra den dagen innan den ska serveras.
Det blir ca 1 dl.
Det går bra att ha de degklädda formarna i frysen. Även den färdiga kakan kan stå obakad i frysen; bara att ta fram och baka den dag den ska serveras.
Pannkakssmeten får en frisk smak av rivet äpple och lätt knäckig ton av brynt smör. Välj gärna svenska äpplen med fin balans mellan syra och sötma.
Om du har riktigt söta plommon kan sockret i såsen minskas.
