Serveras som lunchrätt.
Smeten kan fyllas i formarna och stå svalt någon timme men låt dem få rumstemperatur innan de gräddas.
Lingonsoppan går bra att förbereda dagen eller dagarna innan. Soppan går även att servera varm, värm försiktigt före servering.
Det går jättebra att byta ut lingon mot tranbär eller vinbär.
Servera dem genast, annars stelnar "såsen" inuti.
Det blir 1 botten.
Var försiktig när du skär upp terrinen för den mjuknar mycket snabbt.
Det blir 16 bitar.
Det blir 14-16 bitar.
Det blir ca 20 rutor.
Receptet smakar bäst med en mjölkchoklad med lite högre kakaohalt runt 40 %, exempelvis Valrhonas Jivara.
De här kakorna gjordes (utan choklad) ursprungligen i medeltida tyska kloster.
De mest berömda kom från Nürnberg, ett centrum för kryddhandeln på 1500-talet när chokladen först kom till Europa.
Det blir ca 25 tryfflar.
Det blir ca 25 stycken.
Kakaosmör kan du köpa i välsorterade chokladbutiker eller på nätet.
Det blir ca 64 bitar.
Det blir 50-60 stycken.
Använd en mycket mörk och mättad choklad för att ge denna gräddiga kola en god smak.
Om man vill kan man också doppa kolan till hälften i smält choklad efter att den har stelnat.
Det blir 28 stycken.
Det blir ca 50 stycken.
Tänk på att chilismaken utvecklas under natten så ta inte mer än högst två röda chilifrukter.
Det blir ca 30 stycken.
För att desserten inte bara ska upplevas krämig rakt igenom, rosta gärna lite överblivna bitar av sockerkaka och lägg emellan och/eller ovanpå.
Det blir ca 120 stycken.
Det blir ca 32 stycken.
Det kan vara svårt att dosera lavendel och andra blomsmaker. Det blir godast om man bara anar blomsmaken, den blir också tydligare och upplevs starkare efter en liten stund i munnen.
Det blir ca 40 stycken.
Lakritsgranulat är ett pulver gjort på ren rålakrits. Om du rullar tryfflarna i smält choklad får de ett fint, tunt chokladskal runt om.
Det blir 20-30 stycken.
Tryffeln ska stå i rumstemperatur över dagen och de nästan färdiga klubborna ska sedan vila över natt.
Det blir 30 maränger.
Den svarta hushållsfärgen ger marängerna en mörkare färg men kan uteslutas om man vill.
För att få svarta kolor kan man tillsätta ett par droppar svart hurhållsfärg i kolasmeten. Förvara kolorna svalt.
Det blir 30-40 kolor.
Det blir 20-24 bitar.
Enklast är att göra glassen i glassmaskin, men man kan frysa den i en rostfri bunke och röra om en gång i halvtimmen tills den har bra konsistens. 1 stället för lakritsgranulat kan man mortla godiset turkisk peppar till ett pulver.
Kaka bakad med sötningsmedel.
Det blir ca 30 små bitar.
Cheesecakesmeten ska vara rumstempererad innan du rör ner smält gelatin. Annars kan det bli klumpar.
Den blir extra god om den bakas en dag i förväg. Servera tårtan rumstempererad.
Praliné finns att köpa färdig. Du kan annars göra den själv genom att rosta nötter och socker med lite olivolja i ugnen. Häll sedan nötblandningen i matberedare, tillsätt choklad och mixa till slät massa.
Limecheesecake är enkel att laga, kräver ingen ugn men ska helst göras en dag i förväg.
Det blir 60 kakor.
Det blir 25 tryfflar.
