Använd en pappersmall för att få till delfinen och vattnet eller pudra bara kakao över hela drinken.
Om glassen görs långt i förväg måste den tempereras minst en timme i kylskåp innan det går att göra kulor av den.
Baka kakan 2 dagar före servering. Den blir bara godare om smakerna hinner mogna ordentligt.
Det blir 20 stycken.
Det blir ca 15 bitar.
Oöverträffad 60-talsklassiker, som troligen fått sitt namn för att den liknar framsidan på dåtidens radioapparater.
Det blir ca 20 tryfflar.
Det blir 30 stycken.
Det blir 20-25 stycken.
Det blir ca 50 bitar.
Denna otroligt saftiga tårta härstammar från den amerikanska Södern. Kakans röda färg berodde från början på en kemisk reaktion som uppstod när filmjölk, vinäger och kakao blandades. Här har man lagt till lite röd karamellfärg.
Det blir ca 40 tryfflar.
Alla moment i desserten kan förberedas dagen före.
Kokosolja hittar du i välsorterade livsmedelsaffärer eller i hälsokostbutiker.
Det blir ca 30 tryfflar.
Lika god halvfryst som tinad!
Det blir 16 bitar.
Det blir ca 12 bitar.
Cirka 35 praliner.
Det kommer att bli fyllning över, men det är svårt att göra mindre sats.
Det blir 12 praliner.
Antalet muffins beror på hur stora formar som används.
Det blir 8-10 muffins.
Förbered toppingen dagen före.
Desserten kan göras på fryst och försiktigt tinad rabarber. Sabayonen kan också göras på koncentrerad rabarbersaft.
Tänk på att vattnet i vattenbadet inte ska koka kraftigt utan bara sjuda försiktigt. Äggblandningen får inte bli varmare än 85°C, då kan krämen skära sig.
Kakan går utmärkt att baka dagen före. Den håller sig saftig i ett par dagar och skulle man vilja går den även bra att frysa in.
