Tryffeltårta med choklad och saffran
Det blir 14-16 bitar.
En riktig konfekttårta som avnjuts i små bitar. Prova även att göra tryffeln utan saffran, då framträder den vita chokladen på ett helt annat sätt.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 100 g smör
- 200 g mörk choklad, 70 %
- 2 dl strösocker
- 4 ägg
Chokladtryffel
- 0.5 kuvert saffran (à 0,5 g)
- 1 dl vispgrädde
- 200 g vit choklad
Garnering
- 75 g mörk choklad, 70 %
- 40 g valnötter
Tryffeltårta med choklad och saffran
- Sätt ugnen på 200°C.
- Smält smöret i en kastrull. Ta bort från värmen.
- Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i smöret. Rör tills allt är smält.
- Vispa ner socker och sedan äggen ett i taget tills allt är jämnt blandat. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Grädda på andra falsen ner-ifrån 15-20 minuter. Låt kallna.
- Saffranstryffel
Stöt sönder saffranet och låt det koka upp med grädden. Hacka chokladen och låt den smälta i den varma grädden. Häll smeten över chokladtårtan och låt stelna. - Smält chokladen och doppa nötterna till hälften i choklad. Låt chokladen stelna innan du lägger nötterna på tårtan. Förvara tårtan i kyl eller frys fram till servering.
Kommentarer på recept (1)
Chokladsajten
, söndag, 27 december 2015
Gott och annorlunda med saffran i tryffeln!