Vit kladdkaka med apelsin och färskostkräm
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 12 personer (
)
Recept
- 300 g vit choklad
- 300 g smör
- 4 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 6 ägg
- rivet skal av 2 apelsiner
Fyllning
- 200 g färskost
- 2 dl vispgrädde
- 1.5 dl florsocker
- 0.5 dl vaniljsocker
- finrivet skal av 2 apelsiner
Garnering
- färska bär t.ex. blåbär
Vit kladdkaka med apelsin och färskostkräm
- Sätt ugnen på 175°C. Smält choklad och smör försiktigt på låg värme då chokladen lätt bränner.
- Rör försiktigt ner de övriga ingredienserna och häll sedan smeten i två formar 24 cm i diameter.
- Grädda i ca 20 minuter. Låt kakorna svalna i formarna.
- Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen till en slät smet.
- Bred smeten på en av bottnarna och lägg den andra ovanpå. Täck in hela kakan med den resterande smeten och dekorera vackert med blommor och bär.