Lingon- och romtryffelklubbor
Det blir 20-30 stycken.
Tryffeln ska stå i rumstemperatur över dagen och de nästan färdiga klubborna ska sedan vila över natt.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 125 g lingonsylt
- 75 g grädde
- 40 g mjölkchoklad
- 150 g mörk choklad, 60 %
- 40 g rom
- klubbpinnar
- choklad till doppning
Lingon- och romtryffelklubbor
- Börja med att hacka chokladen. Koka upp lingonsylt och grädde och häll över chokladhacket.
- Mixa med mixterstav till slät och glansig tryffelmassa. Tillsätt rom och mixa igen. Låt tryffeln stå i rumstemperatur över dagen.
- Spritsa sedan ut runda tryffelbollar på ett plastark eller bakplåtspapper. Tryck försiktigt i en klubbpinne och lägg över ett plastark eller bakplåtspapper och tryck försiktigt ut till lagom platta klubbor. Låt stå till nästa dag.
- Drag försiktigt av papperet eller plasten. Temperera valfri choklad och doppa klubborna. Dekorera med valfritt strössel eller krydda.