Lingontårta med chokladtryffel
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 12 personer (
)
Recept
- 200 g smör
- 4 ägg
- 5 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2.5 dl vetemjöl
- 4 msk kakao
- 0.5 dl espresso eller annat starkt kaffe
- 100 g valnötter (spar några till garnering)
- 1.5 dl lingon (spar några till garnering)
Chokladtryffel
- 150 g mörk choklad
- 1 dl grädde
- 2 msk sirap
- 50 g smör, rumsvarmt
Lingontårta med chokladtryffel
- Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret och låt det svalna.
- Häll äggen i en skål, rör ner smöret och sockret. Sikta ner de torra ingredienserna. Rör ner kaffet. Vänd ner hackade valnötter och lingon.
- Häll smeten i smord form, ca 24 cm i diameter, och grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
- Hacka chokladen. Koka upp grädde och sirap. Häll den varma gräddblandningen över chokladen och rör tills chokladen smält. Tillsätt smöret och rör om till en jämn glasyr.
- Låt glasyren svalna och bred ut den över tårtan. Strö över lingon och valnötter.