Double chocolate whoopies
Det blir 20 stycken.
Ofta fylls whoopies med marshmallowfluff. Med vit choklad och philadelphiaost blir den mindre söt.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 3 ägg
- 2.5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 50 g smör
- 1 dl gräddfil
- 2 msk kallt kaffe
- 3.5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 4 msk kakao
- 1 nypa salt
- 100 g mörk choklad, 70 %
Fyllning
- 200 g vit choklad
- 200 g philadelphiaost
Double chocolate whoopies
- Sätt ugnen på 175°C. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
- Smält smöret, häll i gräddfil och kaffe och blanda med äggsmeten.
- Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner i smeten.
- Grovhacka den mörka chokladen och smält i vattenbad (i en skål över kokande vatten). Blanda i smeten.
- Spritsa eller klicka ut smeten på ett bakplåtspapper med hjälp av en matsked (klickarna ska vara stora som femkronor).
- Grädda i omgångar i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna helt och gör under tiden vit chokladfrosting.
- Frosting
Hacka chokladen och smält den i vattenbad. - Vispa ihop chokladen med philadelphiaosten. Fyll en spritspåse med rundtyll (ett runt munstycke).
- Spritsa frosting på undersidan av en kaka, lägg ihop den med en annan (utan frosting) som en macaron.