Jordgubbar i madeira med vispad grädde och riven apelsinchoklad
Om du vill förbereda går det bra att hälla lagen över jordgubbarna när den kallnat, då håller jordgubbarna längre.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 6 personer (
)
Recept
- 1 liter färska jordgubbar
- 0.5 dl strösocker
- 0.5 dl vatten
- 0.5 apelsin, rivet skal
- 0.75 dl pressad apelsin
- 1 dl madeira
- 2 dl vispgrädde
- 30 g mörk choklad med apelsinsmak
Tillbehör
- vaniljglass
Jordgubbar i madeira med vispad grädde och riven apelsinchoklad
- Ansa och snoppa jordgubbarma. Halvera stora jordgubbar.
- Koka upp socker och vatten och rör tills sockret lösts upp.
- Tillsätt apelsinskal, -saft och madeira. Koka lagen ca 4 minuter. Häll den varma lagen över jordgubbarna. Vänd runt bären och låt dem dra ca 10 minuter.
- Vispa grädden. Finriv chokladen. Lägg jordgubbarna i portionsskålar. Klicka på grädde och strö över choklad. Servera eventuellt vaniljglass till.