Glassbakelser
Det behövs mycket choklad för att kunna doppa. Spara chokladen som blir över och använd till exempel i en chokladkaka.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 12 personer (
)
Recept
- 100 g valnötter
- 150 g mörk choklad, 70 %
- 75 g smör
- 1 msk starkt kaffe
- 3 ägg
- 1 dl strösocker
- 1 dl vetemjöl
- 1 liter chokladglass
Garnering
- 200 g mörk choklad, 70 %
- kakao
Glassbakelser
- Sätt ugnen på 175°C. Grovhacka valnötterna, Smält choklad och smör tillsammans över svag värme. Rör ner kaffet. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt chokladsmöret. Sikta i mjölet och vänd i valnötterna.
- Häll smeten i en smord form, ca 23 x 30 cm, Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 minuter, Låt kakan kallna.
- Ta ut rundlar ur chokladbottnen, ca 6 cm i diameter. Lägg på en stor kula glass och tryck till. Sätt kakorna i frysen och låt stå tills både kaka och glass är genomfrysta, ca 4 timmar.
- Smält chokladen till garnering. Doppa bakelserna i chokladen och pudra över kakao. Servera direkt eller ställ bakelserna i frysen fram till servering.