S'mores glasstårta
I USA förknippas s'mores (some more) med camping. Det är ett dubbelt kex med marshmallows och choklad som brukar ätas vid lägerelden.
Det går att byta ut konjak mot finrivet skal från en apelsin om man inte vill ha sprit i fyllningen. Servera med chokladsås!
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 12 personer (
)
Recept
- 1 paket Oreo cookies (154 g)
- 2 msk smör
- 1 vaniljstång
- 6 dl vispgrädde
- 6 äggulor
- 1.25 dl florsocker
- 2 msk konjak eller whisky
- 6 Oreo cookies
Topping
- 15 stora marshmallows
Chokladsås
- 1 dl kakao
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
S'mores glasstårta
- Botten
Mixa kakorna till bottnen. Smält smöret och mixa ner i kaksmulorna. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. - Glass
Dela vaniljstången på längden och skrapa ut vaniljfröna. Koka upp vaniljstång och frön i ½ dl av grädden. Kyl ner grädden i kylen. - Ta upp vaniljstången och vispa vaniljgrädden tillsammans med resten av grädden. Vispa äggulor och florsocker i en separat bunke till ett fluffigt skum. Tittsätt konjak eller whisky och vänd ner grädden. Häll hälften av smeten i formen med kaksmutor och ställ i frysen ca 1 timme.
- Mixa kakorna. Ta ut formen och strö smulorna över glassen, längs med kanterna och in mot mitten. Häll på resten av glassmeten. Klipp marshmattows på mitten och lägg hälften av bitarna på tårtan. Ställ tillbaka formen i frysen. Låt stå ca 6 timmar att stelna.
- Chokladsås
Vispa ihop alla ingredienser i en kastrull. Koka upp och sjud ca 10 minuter under vispning. - Ta fram tårtan ca 15 minuter innan den ska serveras. Lägg på resterande marshmattows och bränn dem lätt med brännare. Servera med choktadsåsen. Det är också gott med bär till!