Trifle med ingefärskaka, vit choklad, hallon och apelsin
Trifle är en klassisk engelsk dessert med sockerkaka som varvas med frukt och en god kräm.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 6 personer (
)
Recept
- 100 g vit choklad
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk smör
- 2 msk ströbröd
- 100 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 3 finhackade bitar syltad ingefära (finns på burk)
Fyllning
- 4 apelsiner
- 250 g hallon
Dekoration
- grovriven vit choklad
Trifle med ingefärskaka, vit choklad, hallon och apelsin
- Hacka chokladen och smält den tillsammans med grädden i en kastrull. Låt blandningen svalna och sedan stå i kyl tills den blir riktigt kall.
- Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en form, ca 1 ½ liter.
- Smält smöret i en kastrull och dra det åt sidan. Tillsätt socker, ägg, mjöl, vaniljsocker, bakpulver och syltad ingefära.
- Häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt kallna på galler.
- Vispa chokladgrädden fluffig, helst för hand. Det är viktigt att grädden är riktigt kall när du vispar den.
- Skär kakan i ca 2 cm tjocka skivor och dela dem på hälften.
- Skala apelsiner med kniv så att allt skal försvinner. Skär dem i ½ cm tjocka skivor.
- Varva ingefärskaka med apelsinskivor, chokladgrädde och hallon. Grovriv vit choklad över.