Lila morotskaka med choklad
Det blir 20-24 bitar.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 300 g morötter
- 1 tsk kardemummakärnor
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl (180 g)
- 1 msk bakpulver
- 2 tsk mald kanel
- 1 tsk vaniljsocker
- 1.5 dl solros- eller rapsolja
- 125 g chokladdroppar eller hackad mörk choklad
Glasyr
- 250 g naturell färskost
- 4.5 dl florsocker
- 75 g smör, rumsvarmt
- 1 citron, finrivet skal
- 1.5 tsk vaniljsocker
Garnering
- ev. kakaonibs och kakao
Lila morotskaka med choklad
- Sätt ugnen på 175°C. Skala och riv morötterna. Stöt kardemumman i en mortel.
- Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölet med bakpulver, kardemumma, kanel och vaniljsocker. Rör ner de torra ingredienserna, olja och morötter i äggpöset. Rör ner chokladen.
- Häll smeten i en form, ca 20 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter, tills kakan är genomgräddad. Ta ut och låt kakan kallna.
- Vispa ihop alla ingredienser till glasyren. Bred den över kakan. Strö eventuellt över kakaonibs och kakao. Förvara kakan i kylen.