Karamellbräck med tunnbröd
Glykos finns ide flesta välsorterade mataffärer, men hittar du inte det kan det ersättas med vit sirap eller honung.
Det blir ca 50 bitar.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 6 bitar hårt tunnbröd (115 g)
- 175 g smör
- 2 dl strösocker
- 3 msk glykos
- 200 g mörk choklad
- 50 g valnötter
- 0.5 tsk flingsalt
Karamellbräck med tunnbröd
- Sätt ugnen på 175°C. Lägg tunnbröden på en plåt med bakplåtspapper.
- Mät upp smör, socker och glykos i en kastrull. Koka upp och låt puttra 2-3 minuter, tills det tjocknat något. Häll smeten över tunnbröden. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
- Finhacka chokladen. Grovhacka valnötterna.
- Ta plåten ur ugnen när karamellen blivit ljust gyllenbrun. Låt stå ca 1 minut. Strö över chokladen och låt stå ca 2 minuter, tills chokladen smält. Bred sedan ut den i ett jämnt lager. Strö över valnötter och flingsalt. Låt stelna i kylen ca 30 minuter. Bryt bräcken i grova bitar.