Pekannötter i kolasås med lingon, chokladgrädde och kaksmulor
Varva nötter, lingon, kola och choklad och strö kaksmulorna över strax före servering.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 10 personer (
)
Recept
- 300 g rostade pekannötter
- 75 g torra småkakor, t.ex. drömmar eller bondkakor
- 125 g rårörda lingon
Chokladgrädde
- 1.5 dl vispgrädde
- 65 g mörk choklad, 70 %
- 2 tsk ljummet vatten
Kola
- 1 burk karamelliserad mjölk (397 g)
- 2 msk vispgrädde
Pekannötter i kolasås med lingon, chokladgrädde och kaksmulor
- Chokladgrädde
Lättvispa grädden. Hacka chokladen och smält den i mikrovågsugn eller över vattenbad till 55°C. Tillsätt vattnet och vänd snabbt ihop chokladen med grädden. Låt stå i kylen minst 30 minuter. - Kola
Rör karamelliserad mjölk och grädde till en slät kolasås. - Fördela nötterna i 10 glas. Lägg på kola så att det täcker nötterna. Lägg på lingon. Skeda eller spritsa på chokladgrädden och smula över kaksmulor.