Chokladkaka med dulce de de leche och kokos
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 10 personer (
)
Recept
- 225 g smör
- 100 g hackad mörk choklad, 70 %
- 3 dl strösocker
- 3 ägg
- 3 dl gräddfil
- 4.5 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- smör och riven kokos till formen
Topping
- 100 g vit choklad
- 1 burk karamelliserad mjölk (konc. och sötad, ca 400 g)
- 1.5 dl rostade kokoschips
Chokladkaka med dulce de de leche och kokos
- Sätt ugnen på 175°C. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, och bröa med kokos.
- Smält smöret i en kastrull. Tillsätt chokladen och rör slätt.
- Vispa socker och ägg fluffigt med elvisp. Vispa ner gräddfil och chokladsmöret.
- Rör ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt. Vänd ner i smeten med en slickepott.
- Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Kakan ska bli färdiggräddad men fortfarande vara saftig. Låt svalna helt.
- Topping
Riv den vita chokladen grovt. Strö ut på en bakpappersklädd plåt. - Rosta i mitten av ugnen ca 5 minuter tills chokladen får färg. Ta ut och låt svalna.
- Lossa kakan från formen och lägg på ett fat.
- Öppna burken med karamelliserad mjölk och rör om. Bred den i ett jämnt lager över kakan. Toppa med kokos och smula över den vita chokladen.