Tryffel med calvados
Tänk på att inte göra tryfflarna för stora.
Det blir ca 15 stycken.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 100 g mjölkchoklad
- 0.5 dl vispgrädde
- 1 msk smör
- 0.5 msk calvados
Garnering
- 0.5 dl kakao
Tryffel med calvados
- Finhacka chokladen och lägg i en bunke.
- Koka upp grädden, häll ca 1 msk över chokladen. Blanda med slickepott. Tillsätt resterande grädde, lite i taget, och rör till en slät smet.
- Tärna smöret och vänd ner. Blanda till sist i calvadosen.
- Lägg plastfolie på tryffeln. Låt stå i rumstemperatur till dagen efter eller ställ i kylen tills tryffeln har stelnat, ca 5 timmar.
- Ta upp tryffelsmet med en sked och rulla små kulor. Rulla tryffelkulorna i siktad kakao.