Banoffeepaj

Dulce de leche
Ställ den oöppnade burken med kondenserad mjölk i en kastrull, häll i vatten så att det täcker burken. Låt vattnet sjuda cirka 3 timmar. Ta burken ur vattnet och låt svalna. Nu har den kondenserade mjölken förvandlats till dulce de leche.

Digestivebotten
Sätt ugnen på 160°C. Krossa digestivekexen genom att lägga dem i en plastpåse och rulla en kavel över tills de blivit till fint mjöl. Blanda digestive med det smälta smöret.

Tryck ut degen i sex små pajformar, gärna med löstagbar kant. Grädda i cirka 10 minuter. Skiva bananerna, vispa grädden och hacka chokladen.

Tag ur digestivebottnarna från formarna, bred på dulce de leche, lägg på de skivade bananerna, den vispade grädden och strö slutligen över den hackade chokladen.