Öltryffel Oppigård Golden Ale
Det blir 50-60 praliner.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 450 g fruktig mörk choklad, 65 %
- choklad till doppning
- 1 flaska Oppigårds Golden Ale
- 60 g smör
- 100 g glukos
Öltryffel Oppigård Golden Ale
- Hacka chokladen och lägg i en bunke. Värm upp öl, smör och glukos till cirka 80°C.
- Häll den varma blandningen över chokladhacket och rör om tills det blir en slät ganache. Gjut i en ram (eller långpanna) och låt vila i minst 24 timmar.
- Skär sedan ganachen i önskad storlek och form och doppa bitarna i mörk choklad. Dekorera exempelvis med finnrivet limeskal.