Lyxig Notellatårta

Det blir 16 bitar.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 1.5 dl cashewnötter
  • 1 dl mandel
  • 1 nypa salt
  • 11 medjooldadlar, urkärnade

Chokladfyllning

  • 1 dl hasselnötter
  • 4 msk kokosolja
  • 0.5 msk kakaosmör
  • 2.5 dl cashewnötter, blötlagda i minst 2 timmar och sköljda
  • 2 dl vatten
  • 0.75 dl kokospalmsocker
  • 4 msk kakaopulver
  • 1 msk lecitin
  • 0.3 tsk bourbonvanilj
  • 1 nypa salt

Vaniljfyllning

  • 1 dl hasselnötter
  • 4 msk kokosolja
  • 0.5 msk kakaosmör
  • 2.5 dl cashewnötter, blötlagda i minst 2 timmar och sköljda
  • 1.75 dl vatten
  • 0.75 dl kokospalmsocker
  • 1 msk lecitin
  • 0.5 msk bourbonvanilj
  • 1 nypa salt

Chokladglaze

  • 1.25 dl kokosnektar eller kokossirap
  • 4 msk smält kokosolja
  • 4 msk kakaopulver
  • 2 tsk smält kakaosmör
  • 2 tsk lecitin
  • 0.25 tsk bourbonvanilj
  • 2 nypa salt

Lyxig Notellatårta

  1. Kakbotten
    Mixa nötter, mandel och salt till mindre bitar i en matberedare. Tillsätt dadlarna en och en när maskinen är igång. Mixa till en kladdig massa som håller ihop.
  2. Pressa ut botten i en springform med 24 centimeter i diameter, klädd med plastfilm.
  3. Mixa hasselnötterna till båda fyllningarna i en matberedare eller i en blender till ett fint mjöl.
  4. Chokladfyllning
    Smält kokosolja och kakaosmör i kastrull över vattenbad. Mixa ingredienserna till chokladfyllningen till en slät smet i en blender. Ställ åt sidan. Rengör mixerkannan.
  5. Vaniljfyllning
    Smält kokosolja och kakaosmör i kastrull över vattenbad. Mixa ingredienserna till vaniljfyllningen till en slät smet i en blender. Ställ åt sidan.
  6. Skapa mönstret i tårtan. Det är lite pyssel och man får ha tålamod. Börja med att lägga en sked av chokladfyllningen i mitten av kakbotten. Ta en sked av vaniljfyllningen och lägg ovanpå chokladfyllningen. Upprepa tills båda fyllningarna är slut. Låt tårtan stelna i kyl eller frys.
  7. Chokladglaze
    Mixa samman alla ingredienser i en blender till en slät kräm. Lättast är att hälla upp glazen i en spritsfiaska. Då blir det enklare att kontrollera spritseriet. Förvara i rumstemperatur- den håller faktiskt i en hel vecka.
  8. Topping
    Toppa med chokladglaze, valfri sorts rawbollar, körsbär och rosor.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Jag vill också råda mina kära läsare att vara särskilt försiktiga med hur de blandar romantik, choklad, romaner och liknande upphetsande ting, som jag ser på som mycket farliga..."
Lemery, 1712

Samarbete