Vita chokladbollar med citron
Rostad vit choklad ger ett knaprigt hölje till bollarna. Verkar det omständligt kan du rulla dem i kokosflingor istället.
Har du ingen matberedare går det bra att smälta chokladen istället och sedan arbeta ihop alla ingredienser i en bunke.
Det blir 20 bollar.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 200 g vit choklad
- 1 citron
- 4 dl havregryn
- 150 g smör, rumsvarmt
- 4 msk strösocker
Garnering
- 175 g vit choklad
Vita chokladbollar med citron
- Garnering
Sätt ugnen på 175°C. Hacka chokladen grovt och sprid ut den på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen ca 10 minuter, tills chokladen blivit gyllenbrun. Rör om då och då och passa noga så att den inte bränns. Låt kallna och hacka sedan chokladen. - Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 4 msk saft. Bryt chokladen i bitar. Lägg den i en matberedare med havregryn, smör, citronskal och citronsaft. Mixa ihop till en ganska slät smet. Om smeten känns för lös att rulla kan den stelna i kylen ca 1 timme.
- Forma smeten till bollar och rulla dem i den rostade vita chokladen. Låt stelna i kylen. Bollarna håller 2-3 veckor i kylen.