Chokladmirliton
Kaka till kaffet eller som dessert med en klick grädde till.
Det blir 40 kakor.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 200 g smör
- 4.5 dl vetemjöl (270 g)
- 1.5 dl florsocker
- 3 msk kakao
- 1 äggula
Fyllning
- 100 g mörk choklad, 70 %
- 250 g smör
- 3.5 dl strösocker
- 3 ägg
- 1 äggvita
- 0.75 dl vetemjöl
Garnering
- kakao
- färska bär
- citronmeliss
Chokladmirliton
- Hacka ihop smör, mjöl, florsocker och kakao, gärna i en matberedare. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i små formar, ca 5 cm i diameter. Ställ formarna i kylen ca 30 minuter.
- Fyllning
Hacka chokladen. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret och låt koka till gyllenbrun färg. Häll smöret över chokladen och mixa slätt med mixerstav. Låt smeten svalna. - Rör ner ägg, äggvita och mjöl i smeten. Häll smeten i formarna och låt stå ca 15 minuter.
- Sätt ugnen på 200°C. Ställ formarna på en plåt och grädda mitt i ugnen 15–18 minuter. Låt kakorna svalna något innan de lossas från formarna och får kallna på galler.
- Sikta över kakao på kakorna och garnera med bär och citronmeliss.