Kladdkakegömma med bär och rostad vit choklad
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 10 personer (
)
Recept
- 150 g smör
- 300 g vit choklad, hackad
- 2 dl strösocker
- 3 ägg
- 2.5 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljpulver
- finrivet skal av 1 vältvättad lime eller citron
Fyllning
- 125 g hallon, blåbär eller björnbär eller 2 dl rabarberbitar blandade med 3 msk strösocker
Kladdkakegömma med bär och rostad vit choklad
- Sätt ugnen på 175°C. Klä en kakform, ca 1 liter eller en springform, ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Ta kastrullen av värmen, blanda ner 200 g av chokladen och rör tills den har smält. Vispa ner sockret, använd elvisp.
- Vispa i ett ägg i taget. Vispa ner mjölet blandat med vaniljpulver och limeskal. Häll smeten i kakformen. Strö över valfri fyllning.
- Grädda i nedre delen av ugnen 30 minuter. Toppa med resten av den grovhackade chokladen och grädda ytterligare ca 5 minuter, tills chokladen blir lite rostad, passa noga så att kakan inte bränns vid. Låt kakan kallna i formen.