Sommartårta med nougat

Svårighetsgrad
Kategori:  Tårtor
Taggar:  Sommar
Tillagning: 30 min Vila: 2 tim

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 1 tårtbotten, köpt eller bakad
  • 0.5 tsk gelatinpulver
  • 5 dl grädde
  • 200 g nougat
  • 0.75 dl kall espresso
  • 1 dl drottningssylt
  • 100 g mörk choklad
  • 5 hasselnötter
  • 1 näve körsbär
  • 6 rosenkvistar

Sommartårta med nougat

  1. Blötlägg gelatinet i 1 msk vatten i några minuter. Vispa grädden hårt. Smält nougaten i vattenbad. Låt därefter nougaten svalna tills den är precis flytande.
  2. Spara en femtedel av den vispade grädden till garnering. Vänd ner lite av den svalnade nougaten
    i resterande grädde och blanda väl. Tillsätt ytterligare lite nougat och fortsätt så tills all nougat är utrörd
    i grädden.
  3. Värm gelatinet så att det blir flytande, låt det svalna lite, vispa ner det i nougatgrädden och låt det hela stå svalt i två timmar.
  4. Dela tårtbotten i tre skivor. Lägg bottendelen av tårtan på det fat som den skall serveras på. Bred på ett fint lager nougatgrädde.
  5. Lägg på tårtbottens mittendel och ringla över espresson. Bred på ett lager drottningsylt. Lägg på den översta delen av tårtbotten och täck hela tårtan med nougatgrädden.
  6. Spritsa den sparade grädden i ett fint mönster runt om. Smält hälften av chokladen och ringla ovanpå tårtan. Riv över resten av chokladen och hasselnötterna. Garnera med körsbär och rosenkvistar.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Lyckliga choklad som efter att ha varit världen runt slutar sina dagar med att möta kvinnors leenden för att omedelbart efteråt finna döden i ett hett, smältande famntag i deras mun."
Brillat-Savarin (1775-1826)

Samarbete