Chokladdoppade dadelbollar

Det blir ca 20 bollar.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
Taggar:  Jul
Tillagning: 30 min Vila: 30 min

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 2 dl rostade solrosfrön
  • 10 färska dadlar
  • 4 msk kakao
  • 1 msk kallpressad kokosolja
  • 1 krm flingsalt
  • 1 msk vatten

Chokladglasyr

  • 0.5 dl kallpressad kokosolja
  • 1 msk agavesirap
  • 0.5 dl kakao
  • 1 krm flingsalt

Garnering

  • 50 g mörk choklad, 70 %
  • 1 msk kakao
  • 2 tsk flingsalt

Chokladdoppade dadelbollar

  1. Rosta solrosfröna i torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Låt kallna. Kärna ur dadlarna.
  2. Mixa solrosfröna till ett fint mjöl. Tillsätt dadlar, kakao, kokosolja, havssalt och vatten och mixa till en helt slät smet.
  3. Rulla smeten till bollar. Lägg dem på ett fat och ställ i frysen ca 10 minuter.
  4. Chokladglasyr
    Smält kokosoljan och blanda med agavesirapen. Låt svalna. Blanda ner kakao och flingsalt. Vispa till en jämn glasyr.
  5. Ta bollarna ur frysen och doppa dem i chokladglasyren. Låt rinna av på galler.
  6. Garnering
    Smält chokladen över vattenbad. Låt svalna och ringla den sedan över bollarna. Pudra med kakao och strö över flingsalt. Låt stelna. Förvara bollarna i kylen.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

En adelsman vid Ludvig XIII:s hov skulle ha skändat en hovdams heder. Hon var så förbittrad över detta att hon förgiftade en kopp choklad och gav till honom. Strax innan han dog, tog han henne i sin famn och viskade: "Chokladen skulle ha smakat bättre om det hade varit lite mera socker i den. Giftet ger den en bitter smak. Tänk på det nästa gång ni bjuder en herre på choklad."
Enligt sägen

Samarbete