Kladdkaka med chokladkolafrosting

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim Vila: 1 dygn

Ingredienser

För 10 personer ()

Frosting

  • 300 g vispgrädde (3 dl)
  • 200 g chokladkolor (till exempel Riesen eller Dumle)

Recept

  • 125 g rumsvarmt smör
  • 100 g strösocker (drygt 1 dl)
  • 100 g ägg (2 st)
  • 125 g mörk choklad
  • 35 g vetemjöl (½ dl)
  • 5 g vaniljsocker (1 tsk)
  • 3 g salt (½ tsk)

Kladdkaka med chokladkolafrosting

  1. Chokladkolafrosting
    Häll grädden i en kastrull och smält chokladkolorna i den på medelhög värme. Grädden ska inte koka. Häll över allt i en bunke, täck med plastfolie och låt stå i kylen över natten.
  2. Kladdkaka
    Sätt ugnen på 160°C varmluft (175°C vanlig ugn). Smörj kanterna på en springform, 20-22 cm i diameter, och täck botten med bakplåtspapper.
  3. Vispa smör och socker i 5 minuter. Tillsätt ägggen, ett i taget. Smält chokladen och rör ner den i smörblandningen. Rör ihop mjöl, vaniljsocker och salt och sikta ner allt i bunken. Blanda till en jämn smet
  4. Häll smeten i formen och grädda i 20-22 minuter. Kakan ska vara lite "gungig" i mitten men ha satt sig i kanterna. Låt den svalna i formen.
  5. Dekoration
    Lossa kakan från formen och lägg den på ett fat. Gör i ordning en spritspåse med en kronbladstyll. Rita triangelformade hjälplinjer med en linjal och en kniv på kakan. Det gör det enklare att få ett symmetriskt resultat på spritsningen.
  6. Vinkla spritspåsen och håll den tjockare delen av tyllen mot kakan. Spritsa slalommönster (från smalt till brett) i de markerade trianglarna tills du har fyllt i alla. Börja i mitten och jobba dig utåt.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Tänka fritt är stort, men tänka choklad är än större."
Okänd

Samarbete