Chokladkaka med lakritsfudge
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 10 personer (
)
Recept
- 150 g smör
- 2 ägg
- 2.5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk kaffe, kallt
- 1.5 dl vetemjöl
- 0.5 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
Lakritsfudge
- 1.5 dl vispgrädde
- 1.5 dl strösocker
- 2 msk ljus sirap
- 1 msk lakritsgranulat
- 100 g mörk choklad, hackad
- 75 g smör, mjukt
Garnering
- lite extra lakritsgranulat
Servering
- lättvispad grädde
Chokladkaka med lakritsfudge
- Chokladkaka
Sätt ugnen på 175°C. Smörj en springform, cirka 24 centimeter i diameter. - Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt kaffe.
- Sikta ihop vetemjöl, kakao och bakpulver och rör ner i smeten.
- Rör i det smälta smöret. Häll upp smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
- Lakritsfudge
Blanda grädde, socker, sirap, lakritsgranulat och choklad i en kastrull. Låt massan koka upp och sjud den sedan tills den tjocknar och smeten blir blank. - Ta av kastrullen från plattan och vispa i smöret.
- Häll smeten på chokLadkakan och låt den svalna helt och stelna, det tar ett par timmar. Vill du att det ska gå fortare - ställ kakan i kylen en stund.
- Skär upp kakan i bitar, strö över lite extra lakritsgranulat och servera med lättvispad grädde.