Vit chokladkaka med nötkola
Det blir 12-14 bitar.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 125 g smör
- 3 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 apelsin
- 150 g vita chokladknappar (Odense)
- 1 tsk mald kanel
- 3 dl vetemjöl (180 g)
Nötkola
- 100 g smör
- 1.5 dl strösocker
- 3 msk ljus sirap
- 3 msk mjölk
- 2 msk vetemjöl
- 300 g blandade nötter, gärna med torkade tranbär
Garnering
- 2 krm flingsalt
Servering
- ev. lättvispad grädde
Vit chokladkaka med nötkola
- Sätt ugnen på 175°C. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Smörj kanterna.
- Smält smöret i en kastrull och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
- Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut ½ dl saft. Rör ner apelsinskal, apelsinsaft, smör, chokladknappar och kanel i smeten. Sikta ner mjölet, rör ihop och häll smeten i formen.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 minuter tills ytan börjar bli fast.
- Nötkola
Blanda smör, socker, sirap och mjölk i en kastrull. Sikta i mjölet under omrörning. Sjud ca 5 minuter, rör om då och då. Grovhacka nötterna. - Ta kakan ur ugnen. Rör ner nötterna i kolsmeten och fördela smeten jämnt över kakan. Grädda ytterligare ca 20 minuter, tills ytan fått fin färg.
- Låt kakan kallna i formen. Strö över flingsalt.