Professorns chokladkaka med olivolja och nötter
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 12 personer (
)
Recept
- 300 g mörk choklad, 70 %
- 4 ägg
- 2 dl strösocker
- 2 dl olivolja
- 2 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 50 g grovhackade blandade nötter, mandlar och/eller frön
- ev, 1 liten nypa flingsalt
- ströbröd
Professorns chokladkaka med olivolja och nötter
- Sätt ugnen på 175°C eller 150°C varmluft. Smörj och bröa en form med löstagbar kant som mäter cirka 26 cm i diameter.
- Smält chokladen över vattenbad.
- Rör ägg och socker försiktigt, det ska inte bli pösigt. Vispa in oljan. Rör i smält choklad, vetemjöl och salt i smeten.
- Häll smeten i formen och toppa med nötter och mandlar samt eventuellt en liten nypa flingsalt.
- Baka mitt i ugnen cirka 20-25 minuter. Kolla med en sticka att kakan är klar, den ska vara kladdig men inte rinnig.