Chokladmoussetårta utan gluten och socker

Svårighetsgrad
Kategori:  Tårtor
Taggar:  Glutenfri
Vila: 3 tim

Ingredienser

För 10 personer ()

Chokladbotten

  • 60 g mandelmjöl (1,5 dl)
  • 55 g kokosmjöl (1 dl)
  • 32 g groddat bovetemjöl (0,5 dl)
  • 37 g kakaopulver (0,75 dl)
  • 1 dl smält kokosolja
  • 2 msk kokossocker
  • 1 krm vaniljpulver
  • 2 krm flingsalt
  • 7 dadlar

Chokladmousse

  • 100 g mörk choklad, 70 %
  • 0.5 dl tahini (sesampasta)
  • 0.5 dl kakaopulver
  • 3 msk lönnsirap
  • 0.5 dl kokosvatten
  • 1 krm flingsalt
  • 2.5 dl kokosgrädde (det tjocka i konservburken)

Dekoration

  • 50 g mörk choklad

Chokladmoussetårta utan gluten och socker

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Börja med botten. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en jämn massa.
  3. Klä en springform, cirka 20 cm i diameter, med bakplåtspapper och tryck ut botten i formen, 2-3 cm upp på kanterna och på botten. Grädda i 10-12 minuter. Låt svalna.
  4. Gör moussen. Finhacka chokladen och smält i en tjockbottnad kastrull på riktigt svag värme under konstant omrörning. Ta kastrullen från plattan.
  5. Tillsätt tahini, kakaopulver, lönnsirap, kokosvatten och flingsalt i chokladen och rör om så att allt smälter ihop till en chokladkräm. Ställ kastrullen på svag värme om det behövs för att få ihop blandningen. Häll upp i en skål och låt svalna.
  6. Vispa den kalla kokosgrädden fluffig. Vänd försiktigt ner grädden i chokladkrämen och rör till en jämn och fin mousse.
  7. Bred ut moussen över botten i springformen. Ställ in i frysen i cirka 3 timmar.
  8. Smält chokladen och ringla över tårtan eller gör egna chokladplattor att ställa på tårtan.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Det dåliga samvetet bor i en tom chokladask."
Ruth Gottberg

Samarbete