Hem ReceptGrundrecept chokladsås

Grundrecept chokladsås

Smakar man av med vätska (vin, likör, espressokaffe osv) ska den tillsättas sist.

Kryddor läggs i grädden innan den kokas upp. Sila bort dem innan grädden blandas med chokladen.

Ersätt vispgrädden med kaffegrädde om du vill ha en lättare sås.

Svårighetsgrad

Dela

Kategori: Övrigt

4.00/5

För 6 personer ()

Koka upp grädden i en kastrull, ev. tillsammans med kryddor. Låt den sedan stå och dra under lock i 10 minuter.
Hacka chokladen fint. Värm grädden till kokpunkten. Ta den från värmen och lägg i den hackade chokladen. Rör om kraftigt tills chokladen är helt smält och såsen slät.
Tillsätt ev. flytande smaktillsats. Servera såsen varm eller ljummen.