Jocondebotten
Det blir 1 bakplåtsstor tårtbotten/kaka med lätt och luftig konsistens.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 250 g ägg (ca 4 st)
- 150 g florsocker
- 150 g sötmandel
- 100 g vetemjöl
- 200 g äggvita (ca 5 vitor)
- 50 g strösocker
- 50 g smält smör
Jocondebotten
- Sätt ugnen på 235°C. Vispa de hela äggen väl tillsammans med florsockret.
- Skålla och skala mandeln. Hacka den mycket fint och rör ner den i äggsmeten.
- Vispa äggvitorna till hårt skum tillsammans med sockret. Vänd försiktigt ner lite av äggvitemassan i den första äggsmeten och sikta i mjölet. Vänd varsamt ner resten av äggvitemassan. Tillsätt till sist det smälta smöret.
- Bred ut smeten på bakplåtspapper till önskad storlek och låt den grädda ca 10 minuter.
Kommentarer på recept (1)
Chokladsajten
, torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.