Opéraglasyr

Svårighetsgrad
Kategori:  Övrigt
  3.00/5
  • Skriv ut

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 200 g mörk choklad
  • 75 ml mjölk
  • 35 ml vispgrädde
  • 25 g honung
  • 25 g socker
  • 25 g osaltat smör

Opéraglasyr

  1. Hacka chokladen fint och häll den i en plastbunke.
  2. Häll mjölk, vispgrädde, honung och socker i en liten kastrull. Koka upp under omrörning. Häll över chokladen och rör med en plastslev, eller stavmixer, till en elastisk ganache.
  3. Rör ner det rumstempererade smöret och täck över skålen med plast. Låt stå till nästa dag, i rumstemperatur.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 3?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Upptäck

Sagt om choklad

"Vi borde glädja oss åt att en chokladdessert kan skänka så mycket glädje, även om den också bär på en liten antydan till ondska."
Marcel Desaulniers

Samarbete