Chokladbakelser med fikonglass
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 6 personer (
)
Recept
- 100 g smör
- 100 g mörk choklad
- 2 ägg
- 1 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 0.5 tsk bakpulver
- 1 msk kakao
Fikonglass
- 4 torkade fikon
- 0.75 dl rött portvin
- 3 dl vaniljglass
Garnering
- fikon
Chokladbakelser med fikonglass
- Klipp av skaften på fikonen och klipp i mindre bitar. Låt koka ihop med portvinet. Låt kallna.
- Mixa fikonen och rör ihop med glassen. Frys in.
- Smält smöret. Ta det från värmen, rör i chokladen i bitar och låt smälta.
- Vispa ägg och socker pösigt. Rör i chokladsmeten. Blanda mjöl, bakpulver och kakao och sikta ner i smeten.
- Fördela smeten i väl smorda portionsglas. Grädda i 200°C i 8 minuter. Görs de i förväg, värm några sekunder i mikro innan du serverar med glassen och fikonklyftorna.