Napolitansk virvel

Svårighetsgrad
Kategori:  Glass
Tillagning: 30 min

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 225 g hallon
  • 175 g strösocker
  • 1.5 dl vatten
  • 200 g blockchoklad, hackad
  • 6 dl vispgrädde

Napolitansk virvel

  1. Pressa hallonen genom en sikt. Hetta upp vatten och socker tills det löser sig. Låt det koka upp och koka i ca 2 minuter tills det blir simmigt. Låt svalna.
  2. Smält chokladen tillsammans med 1 ½ dl av grädden. Rör om tills konsistensen är jämn, låt det sedan svalna lätt.
  3. Vispa resten av grädden med den kallnade sockerlagen tills den bildar mjuka toppar.
  4. Ös över hälften av gräddblandningen i en separat skål och blanda i hallonpurén. Vänd ner den smälta chokladen i resten av gräddblandningen så att den blir marmorerad.
  5. Fyll en frysbehållare växelvis med de två blandningarna. Använd en stor metallslev för att blanda. Frys tills det stelnat.
  6. Placera glassen i kylskåpet 30 minuter innan den ska serveras.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 1?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Livet är som en chokladask. Du vet aldrig vad du får."
Från filmen Forrest Gump, 1994

Samarbete