Cheesecake med pepparkaka och choklad

Kakan går även bra att frysa. Ta i så fall ut den ca 1 timme innan servering.

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
Taggar:  Jul
  5.00/5

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 75 g smör
  • 150 g pepparkakor
  • 250 g vit choklad
  • 75 g mörk choklad
  • 400 g färskost av philadelphiatyp
  • 1 dl kesella, 10 %
  • 1 dl socker

Garnering

  • lingon

Cheesecake med pepparkaka och choklad

  1. Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret och mixa det med pepparkakorna i en matberedare till en smulig deg. Tryck ut på bottnen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, gärna en hjärtformad. Grädda bottnen i 8-10 minuter.
  2. Smält den vita chokladen i ett vattenbad och ta från värmen. Grovhacka den mörka chokladen.
  3. Blanda färskost, kesella och socker. Tillsätt den smälta vita chokladen, lite i taget, under ständig omrörning. Blanda ner den hackade chokladen.
  4. Fyll formen och ställ kallt ca 4 timmar. Garnera med lingon runt kanten.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 0?

Kommentarer på recept (2)

Stefan , torsdag, 08 december 2022
Den gjorde stor succé bland gästerna!
Chokladsajten , onsdag, 26 december 2018
Härlig avrundning på julbordet! Varken för söt eller för mastig.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"De flesta kakor med chokladbitar i har inte tillräckligt med chokladbitar."
Judith Olney

Samarbete