Espressokräm

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
  3.00/5
  • Skriv ut

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 1.5 dl mellan- eller vispgrädde
  • 0.5 tsk gelatinpulver
  • 150 g mörk blockchoklad
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl socker
  • 1 msk espressokaffepulver eller starkt bryggmalet kaffepulver

Garnering

  • 0.5 dl vispgrädde
  • kaffepulver och blockchoklad

Espressokräm

  1. Häll grädden i en kastrull och blanda i gelatinpulvret. Låt det svälla ca 5 minuter. Värm sedan upp försiktigt tills gelatinet lösts upp.
  2. Bryt sönder chokladen. Smält den, t ex i en skål över en kastrull med hett vatten. Blanda chokladen med gräddblandningen, crème fraiche, socker och kaffe och rör samman till en slät kräm. Fördela den i sex små mockakoppar. Täck över och ställ i kylskåp att kallna och stelna.
  3. Garnera med lite vispad grädde, kaffepulver och riven blockchoklad.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 3?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Upptäck

Sagt om choklad

"Varje gång han gick förbi, saktade han ner stegen och han brukade vända näsan högt i vädret och ta långa djupa andetag av den där underbara chokladlukten omkring honom. Åh, vad han älskade den lukten!"
Roald Dahl (1916-1990), Kalle och chokladfabriken

Samarbete