Frusen chokladmousse

Lägg chokladbitarna i en värmetålig skål tillsammans med kakaopulvret, sirapen och mjölken. Ställ över en kastrull med sjudande vatten och låt stå tills chokladen har smält. Rör försiktigt samman ingredienserna.

Slå upp äggen i en stor skål och vispa tills de har tjocknat och blivit ljusa. Vispa grädden i en separat skål tills den nätt och jämnt bildar toppar.

Häll ner chokladen i äggskummet och vänd ner den med hjälp av en stor metallsked.

Vänd ner grädden och häll upp blandningen i serveringsskålar eller i en fryslåda. Frys över natten tills moussen har stelnat.

Om du använt en fryslåda, skopa upp moussen med en glasskopa och låt den frysa om på en plåt tills den ska ätas. Servera den dekorerad med spritsade chokladfigurer.