Irish coffee cream

Lägg chokladen i en skål. Häll grädden med sockret i en kastrull och hetta upp till kokpunkten. Häll den genast över chokladen och rör om tills blandningen är mjuk och krämig. (Om chokladen inte smälter, rör den över en kastrull med hett vatten. Se till att skålen inte vidrör vattnet.) Häll ner whiskyn. Ställ in i kylskåpet för att kallna och rör om då och då för att förhindra att ytan stelnar.

Fördela krämen i 4 glas på fot och kyl dem medan du gör i ordning kaffegrädden.

Vispa grädde och socker tills styva toppar bildas. Blanda ner kaffet. Spritsa kaffegrädden över chokladen och dofta lite kakaopulver över.