Kaffepannacotta
Om du inte har kaffebönor kan du helt enkelt byta ut mjölken mot 1 dl starkt kaffe bryggt på valfritt vis.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 8 personer (
)
Recept
- 2 gelatinblad
- 4 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 0.5 dl strösocker
- 3 msk hela kaffebönor
Garnering
- kaffebönor doppade i choklad (kan uteslutas)
Kaffepannacotta
- Fyll en skål med kallt vatten och lägg gelatinbladen i blöt.
- Blanda vispgrädde, mjölk och socker i en kastrull. Krossa kaffebönorna grovt i en mortel och rör ner i kastrullen. Ge gräddblandningen ett uppkok. Dra kastrullen från plattan och låt blandningen stå och dra i några minuter så att grädden tar smak av kaffet.
- Sila bort kaffebönorna, rör ner gelatinbladen i grädden och låt dem smälta.
- Häll grädden i små espressokoppar eller skålar och låt stelna i kylen i minst 3-4 timmar. Dekorera gärna med chokladdoppade kaffebönor.