Löklåda med halloumi och chokladquorn
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 4 personer (
)
Recept
- ris
- 0.5 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 3 dl rödvin
- 2 msk balsamvinäger
- 1 krm cayennepeppar
- 25 g mörk choklad, minst 70 %
- 8 quornfiléer
- 150 g haricots verts
Löklåda
- 12 salladslökar eller 3 små purjolökar
- 1 dl matlagningsgrädde
- 70 g halloumiost
- 1 tsk timjan
- salt, peppar
Löklåda med halloumi och chokladquorn
- Sätt igång ugnen på 225°C. Sätt igång riskoket.
- Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs ett par minuter i olivoljan i en kastrull.
- Häll i rödvinet, balsamvinägern och cayennepepparn. Koka ihop några minuter.
- Lägg i chokladen. Ta kastrullen av värmen när chokladen smält och smaka av med salt och peppar.
- Lägg quornfiléerna i en ugnssäker form och slå över såsen. Vänd runt så att de blir ordentligt inkletade.
- Löklåda
Ansa lökarna och spola bort sand och jord. Skär i decimeterlånga bitar. Lägg i en ugnssäker form och slå över grädden. Salta, peppra och strö över timjanet. - Riv över halloumiosten och baka 15 minuter i ugnen.
- Ställ in quornfiléerna efter 5 minuter så blir de klara samtidigt som löklådan.
- Servera med riset och lättkokta haricots verts.
Kommentarer på recept (2)
Chokladsajten
, torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.